ひとくちでわかる“味”のちがい

豚肉の命脂身に自信あり

育てる環境・餌・健康な豚・飼い手の思いが全て揃って、初めて満足できるお肉ができる。

飼育から加工、販売までを一貫して行う、自慢のあじ豚です。

豚は、食べたものに含まれる油脂を肉に取り込むため、飼料に含まれる油脂が豚の風味にストレートに影響するという。油脂が少なく、デンプンが多い食材を与えることで、豚自身がデンプンから豚本来の脂肪を作り出す。その結果、雑味がなく、まろやかでさっぱりとした脂になる。

また、添加薬品をなくすことで赤身の旨味も！餌だけに限らず育てる環境管理も徹底した、「すべてが揃った」豚肉それが「あじ豚」です。